Résultat de la recherche pour : tome (2 article(s) )

• 1. La cave - mardi 22 janvier 2008

  cave, fromage, raclette, serac, tome

  

  Et voilà, une fois les fromages fabriqués, il faut les stocker et les soigner dans un lieu aproprié en température et humidité : c'est la cave !

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• 2. La transformation - mardi 22 janvier 2008

  fromage, raclette, serac, tome

  

  Une fois le bon lait d'alpage trait, on en fait du fromage à raclette, des tomes et du sérac selon les recettes encestrales du Valais !

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